Универсальный набор, в который входит не только настоящий чугунный казан для плова и других блюд, но и специальный очаг с дымоходом и заслонкой. Идеальный вариант для приготовления еды на открытом огне для семьи или компании из 3-8 человек. Казан имеет традиционное округлое дно и плотную чугунную крышку обычной формы с ручкой (не сковорода). Толщина стенок – 4-5 мм. Вес казана – немногим более 8 кг. При желании такую чугунную посуду можно взять с собой на пикник или в многодневную автомобильную поездку.
Входящий в набор очаг оборудован съёмным дымоходом с заслонкой, а также дверцей, которая предотвращает выпадение горячих углей. Все элементы очага изготовлены из высокопрочной стали толщиной 3 мм, которая в защитных целях покрывается специальной антикоррозионной краской. Это также обеспечивает высокую термостойкость и исключительно длительный срок эксплуатации такого универсального дачного очага.
- 3
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
В Узбекистане, на родине казана, принято использовать деревянные крышки, так как это натуральный материал и имеет наименьшую теплоотдачу, в отличии от чугунной крышки.
Для удобства российских потребителей и эстетического вида , узбекские мастера из Намангана изготавливают крышки из алюминия.
Очень удобным дополнением для чугунного казана считается крышка сковорода.
Ее можно использовать отдельно от казана.
- 8-10
Сообщения не найдены
